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Come mangiare il frutto della passione: 5 semplici passaggi

È una prugna? È una pesca? No, è frutto della passione! Il suo nome è esotico e evoca un po’ di mistero, ma cos’è esattamente il frutto della passione? E come dovresti mangiarlo?

Ecco come mangiare il frutto della passione in cinque semplici passaggi.

Cos’è il frutto della passione?

Il frutto della passione deriva dalla vite del frutto della passione, una vite rampicante con fiori spettacolari. Si pensa che i missionari cristiani abbiano dato il nome alla vite quando hanno osservato che parti dei fiori assomigliavano agli insegnamenti cristiani sulla risurrezione di Cristo.

Il colore del frutto della passione è viola o giallo dorato. Il frutto della passione viola è originario del Brasile, del Paraguay e di parti dell’Argentina. Non è chiaro da dove provenga il frutto della passione giallo.

Oggi il frutto della passione viene coltivato in:

  • parti del Sud America
  • Australia
  • Hawaii
  • California
  • Florida
  • Sud Africa
  • Israele
  • India
  • Nuova Zelanda

Il frutto della passione è rotondo e lungo circa 3 pollici. Ha una buccia spessa e cerosa che diventa rugosa man mano che il frutto matura. All’interno del frutto della passione ci sono sacche piene di succo color arancia e piccoli semi croccanti. Questa miscela di succo è nota come polpa.

Quali sono i benefici per la salute di mangiare il frutto della passione?

Il frutto della passione fa bene! È a basso contenuto di grassi ed è un’eccezionale fonte di fibre alimentari. Solo 1/2 tazza di frutto della passione crudo e viola fornisce12,5 grammiFonte attendibile di fibra alimentare.

Il frutto della passione è anche una buona fonte di:

  • ferro da stiro
  • proteina
  • vitamina A
  • vitamina C
  • folato
  • magnesio
  • fosforo
  • potassio
  • vitamine del gruppo B

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , il frutto della passione viola ha ridotto i fattori di rischio cardiovascolare come la pressione sistolica e la glicemia a digiuno nelle persone con diabete di tipo 2.

Uno studio pubblicato su Nutrition Research ha scoperto che l’estratto di buccia di frutto della passione viola può essere un efficace trattamento alternativo per gli adulti con asma. Lo studio ha dimostrato che l’estratto ha migliorato il respiro sibilante, la mancanza di respiro e la tosse negli adulti con asma.

Consigli per mangiare il frutto della passione

Il frutto della passione non è difficile da mangiare, ma non è così facile come mordere una mela.

Prova questi consigli per scegliere e gustare al meglio il frutto della passione:

  • Quando scegli il frutto della passione, cercane uno che sia pesante e di colore viola o giallo. La pelle può essere liscia o rugosa. Più rugosa è la buccia, più maturo è il frutto. Assicurati che non ci siano scolorimento, lividi o macchie verdi. Il frutto della passione verde non è maturo.
  • Lavare accuratamente il frutto della passione per rimuovere eventuali residui di pesticidi e batteri. Con un coltello affilato tagliate a metà la frutta. Un coltello seghettato funziona bene per tagliare la pelle esterna dura.

Prova questi cinque semplici modi per assaporare la sensazione gustativa del frutto della passione.

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1. Mangia la polpa, i semi e tutto il resto

Il frutto della passione è pieno di una polpa gelatinosa piena di semi. I semi sono commestibili, ma aspri.

Con un cucchiaio prelevate la polpa del frutto della passione e mettetela in una ciotola. Puoi anche gustare la polpa del frutto della passione direttamente dal guscio. Tutto ciò di cui hai bisogno è un cucchiaio! Prova a cospargere un po’ del tuo dolcificante preferito sulla polpa per tagliare l’acidità. Alcune persone aggiungono anche la panna.

2. Filtrare la polpa del frutto della passione per fare il succo

Se preferisci non mangiare i semi del frutto della passione, puoi scolarli dalla polpa. Questo crea succo di frutto della passione fresco. Basta versare la polpa del frutto della passione attraverso un colino fine o una garza. Premi la polpa con il dorso di un cucchiaio per aiutare a far passare il succo. Il succo è delizioso da solo o aggiunto a un frullato.

3. Nettare di frutto della passione

Il nettare del frutto della passione viene prodotto con l’intero frutto della passione, non solo con la polpa. È fatto facendo sobbollire il frutto della passione tagliato, la buccia e tutto, in acqua fino a quando il frutto è morbido. La miscela viene quindi miscelata, filtrata (se lo si desidera) e addolcita.

Ottieni la ricetta!

4. Coulis di frutto della passione

Un coulis è una purea di frutta o verdura scolata. La coulis di frutto della passione è preparata in modo simile al nettare di frutto della passione, ma senza la buccia. Viene creato facendo bollire una miscela di polpa di frutto della passione e zucchero per un massimo di cinque minuti e filtrando i semi. Alcune persone aggiungono il baccello di vaniglia e altre spezie alla miscela di polpa prima dell’ebollizione. La coulis di frutto della passione può essere utilizzata per guarnire yogurt, gelato o cheesecake.

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5. Marmellata di frutto della passione

Aggiungi una fetta dei tropici al tuo toast mattutino o al muffin con marmellata di frutto della passione. È preparata in modo simile ad altri tipi di marmellata, ma ci sono alcuni passaggi in più. Oltre a far bollire la polpa del frutto della passione, il limone e lo zucchero, dovrai far bollire i gusci esterni e passare la polpa interna. Il risultato vale lo sforzo. Alcune persone aggiungono altri frutti alla marmellata di frutto della passione, come ananas e mango.

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Prossimi passi

Puoi mangiare succo di frutto della passione, polpa, coulis, marmellata e nettare. Oppure aggiungilo a salse, insalate, prodotti da forno e yogurt.

Ecco altri modi per aggiungere il frutto della passione alla tua dieta:

  • Tartellette tropicali al frutto della passione: queste mini crostate hanno una crosta di pasta frolla burrosa e un ripieno di cagliata al frutto della passione. Ottieni la ricetta!
  • Ghiacciolo al frutto della passione: la combinazione di frutto della passione fresco e zenzero piccante porta i ghiaccioli a un livello completamente nuovo. Ottieni la ricetta!
  • Sorbetto al frutto della passione: bastano tre ingredienti per realizzare questo dolce facile ed elegante: purea di frutto della passione congelata, zucchero e acqua. Ottieni la ricetta!
  • Margarita al frutto della passione: stupisci i tuoi amici con un lotto di margarita al frutto della passione. Sono fatti con tequila, nettare di frutto della passione, liquore all’arancia e zucchero.Ottieni la ricetta!
  • Frullato al mango e frutto della passione: stanco di bere lo stesso noioso frullato ogni mattina? Prova questa gustosa miscela a base di mango fresco, yogurt e succo di frutto della passione. Ottieni la ricetta!

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