Le noci tigre, note anche come chufa, noce gialla o mandorle di terra, non sono in realtà noci, ma piuttosto tuberi commestibili.
Sono delle dimensioni di un cece ma rugose con una consistenza gommosa e un sapore dolce di nocciola simile al cocco.
Le noci tigre sono state una delle prime piante coltivate in Egitto e tradizionalmente utilizzate sia come cibo che come medicinale.
Sono ricchi di una varietà di sostanze nutritive e sono stati collegati a numerosi benefici per la salute, che vanno da una migliore digestione a un ridotto rischio di malattie cardiache.
Ecco 6 benefici per la salute emergenti delle noci tigre.
Le noci tigre contengono una varietà di nutrienti e composti vegetali benefici.
Il loro contenuto specifico di nutrienti dipende dal tipo. Esistono tre varietà principali di noci tigre: nere, marroni e gialle.
In media, un’oncia (28 grammi) fornisce ( 1 ):
- Calorie: 103–121
- Fibra: 2-7 grammi
- Carboidrati: 9 grammi
- Proteine: 1 grammo
- Grasso: 7-9 grammi
- Vitamina E: 278% del valore giornaliero (DV)
- Ferro: 13–40% del DV
- Fosforo: 9–11% del DV
- Vitamina C: 2-8% del DV
- Magnesio: 7% del DV
- Zinco: 5-7% del DV
- Potassio: 3-5% del DV
- Calcio: 1% del DV
Le noci tigre sono anche una ricca fonte di antiossidanti, composti benefici che proteggono il corpo dall’invecchiamento e da malattie come il cancro e le malattie cardiache (2Fonte attendibile, 3Fonte attendibile).
La ricerca mostra che la germinazione delle noci tigre prima di mangiarle aumenta il loro contenuto di antiossidanti (4Fonte attendibile).
Detto questo, le noci tigre contengono anche antinutrienti , come fitati, ossalati, saponine e tannini, che possono ridurre l’assorbimento dei nutrienti nell’intestino.
La germinazione o la tostatura dei tuberi prima di mangiarli riduce i loro livelli di antinutrienti, rendendo più facile per il tuo corpo assorbire e utilizzare i molti nutrienti che contengono ( 5 ).
RIEPILOGOLe noci tigre sono tuberi ricchi di fibre, vitamine, minerali e altri composti vegetali benefici. Germinare o arrostire le noci tigre prima di mangiarle può aumentare i loro livelli di antiossidanti e migliorare la capacità del corpo di assorbire i suoi nutrienti.
Le noci tigre possono favorire una digestione sana in vari modi.
Per cominciare, sono ricchi di fibre insolubili , che passano attraverso l’intestino senza essere digerite. La fibra insolubile aggiunge volume alle feci e aiuta il cibo a muoversi facilmente nell’intestino, riducendo la probabilità di stitichezza ( 1 ,6Fonte attendibile).
Si presume inoltre che le noci tigre contengano amido resistente , un tipo di fibra che può nutrire i batteri amici nell’intestino, aiutando la digestione senza intoppi (7Fonte attendibile).
Inoltre, le noci tigre possono contenere enzimi, come catalasi, lipasi e amilasi, che aiutano a scomporre gli alimenti nell’intestino, alleviando gas, indigestione e diarrea (7Fonte attendibile).
Tieni presente che l’alto contenuto di fibre delle noci tigre può inizialmente causare gas sgradevoli o gonfiore. Chi è interessato a provarli dovrebbe aumentare gradualmente le porzioni.
RIEPILOGOLe noci tigre sono una buona fonte di fibre insolubili, che possono prevenire la stitichezza e aiutare la digestione senza intoppi. Aggiungili gradualmente alla tua dieta per evitare spiacevoli gas o gonfiore.
Le noci tigre possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue .
Gli studi sugli animali mostrano che l’estratto di noce di tigre può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Ciò può essere in gran parte dovuto all’alto contenuto di fibre dei tuberi che possono rallentare l’assorbimento dello zucchero nell’intestino ( 5 ).
Le noci tigre sono anche ricche dell’aminoacido arginina, che può aumentare la produzione di insulina e la sensibilità, entrambe importanti per il controllo della glicemia (8Fonte attendibile, 9Fonte attendibile, 10Fonte attendibile).
Inoltre, studi in provetta mostrano che l’estratto di noce di tigre può inibire l’azione degli enzimi che digeriscono i carboidrati nell’intestino.
Di conseguenza, meno zucchero può essere assorbito dall’intestino in modo simile all’azione di alcuni farmaci per il diabete che abbassano lo zucchero nel sangue. Si pensa che questo possa potenzialmente abbassare i livelli di zucchero nel sangue, anche se sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani (11Fonte attendibile).
RIEPILOGOLe noci tigre sono ricche di fibre e arginina, entrambe le quali possono contribuire ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Contengono anche composti che possono ridurre la quantità di zucchero assorbita nell’intestino dopo un pasto ricco di carboidrati.
Le noci tigre possono anche essere buone per la salute del tuo cuore.
Ciò è in parte dovuto all’elevata quantità di grassi monoinsaturi che contengono, che conferiscono loro un profilo di grasso simile a quello dell’olio d’oliva salutare per il cuore ( 12 ,13Fonte attendibile, 14Fonte attendibile).
Le diete ricche di grassi monoinsaturi sono legate a livelli più bassi di colesterolo LDL “cattivo” e livelli più alti di colesterolo HDL “buono”. Sono anche associati a un minor rischio di infarto, ictus e morte per malattie cardiache (15Fonte attendibile, 16Fonte attendibile).
Inoltre, le noci tigre sono ricche di amminoacido arginina. L’arginina può promuovere la salute del cuore perché il tuo corpo può usarla per produrre ossido nitrico , un composto che aiuta le arterie e le vene a dilatarsi, abbassando così la pressione sanguigna (17Fonte attendibile, 18Fonte attendibile).
La ricerca collega anche le noci tigre a una migliore circolazione sanguigna e a una minore probabilità di coaguli di sangue, entrambe le cose possono ridurre il rischio di malattie cardiache (7Fonte attendibile).
RIEPILOGOLe noci tigre sono ricche di grassi salutari per il cuore. Possono migliorare la flessibilità delle vene e delle arterie e la circolazione sanguigna, riducendo il rischio di malattie cardiache.
Le noci tigre possono contribuire a rafforzare il sistema immunitario.
In uno studio in provetta, gli estratti di noce di tigre sono stati testati contro diversi tipi di batteri che possono infettare gli esseri umani. L’estratto era efficace contro i batteri E. coli , Staphylococcus e Salmonella (19Fonte attendibile).
Un altro studio sulle cellule ha trovato risultati simili. I ricercatori hanno aggiunto che gli estratti di noce di tigre potrebbero anche essere efficaci nel combattere le infezioni batteriche resistenti agli antibiotici (20Fonte attendibile).
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi prima di poter trarre conclusioni forti.
RIEPILOGOLe noci tigre possono contribuire a rafforzare il sistema immunitario combattendo le infezioni, comprese quelle da batteri resistenti agli antibiotici. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.
Le noci tigre hanno una storia di essere utilizzate per aumentare la libido .
Sono usati come afrodisiaci nella medicina ayurvedica. Inoltre, gli uomini in Nigeria hanno usato le noci di tigre per generazioni per curare la disfunzione erettile, aumentare il numero di spermatozoi e aumentare la libido.
Detto questo, pochi studi hanno indagato su queste presunte proprietà afrodisiache.
Uno studio sui topi ha dimostrato che le noci di tigre hanno contribuito a preservare il peso dei testicoli e la produzione di sperma a seguito di avvelenamento da metalli pesanti ( 21 ).
In uno studio sui ratti, mangiare grandi quantità di noci di tigre per 30 giorni ha aumentato i livelli di testosterone, potenziato l’attività sessuale e ridotto il tempo di intromissione tra le sessioni di accoppiamento (22Fonte attendibile).
Tuttavia, non ci sono studi sull’uso delle noci tigre come afrodisiaco nell’uomo, quindi sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni.
RIEPILOGOLe noci tigre sono usate come afrodisiaco naturale in alcune parti del mondo. Tuttavia, è necessaria la ricerca umana per confermare i loro effetti di aumento della libido.
Le noci tigre sono molto versatili e possono essere aggiunte alla tua dieta in vari modi.
Possono essere consumati crudi o arrostiti e tendono ad essere più morbidi e facili da masticare quando sono stati ammollati o bolliti in acqua.
Fanno uno spuntino gustoso ma possono anche essere usati come condimenti per una varietà di piatti, come cereali per la colazione, frullati, insalate e yogurt.
Inoltre, le noci tigre possono essere mescolate con noci e frutta secca per un mix alternativo di trail. Possono anche essere macinati e utilizzati nel pane o in altri prodotti da forno. Le noci di tigre macinate sono un ottimo sostituto senza glutine della farina o del legante negli hamburger vegetariani.
In Spagna, le noci tigre vengono utilizzate per produrre un popolare latte vegetale noto come horchata de chufa . Possono anche essere trasformati in yogurt e gelati senza latticini.
RIEPILOGOLe noci tigre possono essere aggiunte alla tua dieta in molti modi. Possono essere consumati crudi o cotti, consumati da soli o utilizzati come parte di pasti, prodotti senza latticini o prodotti da forno.
Sebbene tecnicamente non siano una noce, le noci tigre sono un’aggiunta interessante a una dieta sana .
Sono ricchi di molti nutrienti, contribuiscono a una buona digestione e possono proteggere da infezioni e condizioni di salute, come diabete e malattie cardiache.
Tieni presente che questi tuberi sono ricchi di fibre, quindi chi è interessato ad aggiungerli alla loro dieta dovrebbe farlo gradualmente per evitare qualsiasi potenziale e spiacevole gonfiore o gas.
