Modifica la tua dieta e previeni il bruciore di stomaco evitando o limitando i più comuni fattori scatenanti del cibo, tra cui caffè e avocado.
Alimenti che possono scatenare il bruciore di stomaco
Un terribile sapore acido che viaggia dalla bocca alla gola. Una sensazione di bruciore che cresce nel tuo petto. Raucedine o tosse secca che a volte si verifica dopo aver mangiato o di notte. Sebbene questi tipi di sintomi possano essere causati da una serie di cose diverse, possono anche essere sintomi di bruciore di stomaco.
I sintomi del bruciore di stomaco possono essere innescati da schemi alimentari o cibi specifici, in particolare quelli che sono acidi. È causato dal reflusso acido, che è quando l’acido nello stomaco torna nell’esofago, causando dolore. Il reflusso acido cronico e il bruciore di stomaco possono essere un sintomo della malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una condizione più grave. (Ecco come capire la differenza tra reflusso acido, bruciore di stomaco e GERD .)
Per alleviare il bruciore di stomaco, è una buona idea cercare di evitare o limitare il consumo di questi 10 cibi comuni.
Caffè
La caffeina contenuta nel caffè, nel tè e nella cola può dare ad alcune persone più di una sferzata di energia. Secondo Gale Pearson , RD, un dietista registrato presso Tidewater Physicians a Newport News, Virginia, alcuni stimolanti come la caffeina possono rilassare lo sfintere esofageo inferiore (LES), il che fa sì che non si chiuda correttamente. “Il contenuto dello stomaco fuoriesce nuovamente nell’esofago e il riflusso dell’acido dallo stomaco causa il bruciore di stomaco”, afferma Pearson. “Poiché è così che l’America rimane sveglia e risponde allo stress, nessuno vuole sentire che dovrebbero limitarsi ad alleviare il bruciore di stomaco “.
Cioccolato
Una quantità significativa di serotonina (il neurotrasmettitore “sentirsi bene”) si trova effettivamente nell’intestino e il rilascio di cioccolato di questo neurotrasmettitore dalle cellule dell’intestino può causare il rilassamento dello sfintere esofageo inferiore e, secondo uno studio del 2014 sulla rivista Experimental and Medicina terapeutica . Ciò consente allo stomaco di accettare che l’acido rifluisca nell’esofago, che può innescare il bruciore di stomaco.
Cibi piccanti
Se sei incline al bruciore di stomaco, è meglio evitare cibi piccanti. Se li mangi, cerca di rimanere attivo per almeno due ore dopo aver mangiato. Questo aiuta a mantenere il cibo nello stomaco e gli impedisce di risalire nell’esofago. (In altre parole, evita di sdraiarti per 2-3 ore dopo aver mangiato, il che può essere utile indipendentemente dal tipo di cibo che mangi.)
Cibi salati
Cibi salati o sale da cucina possono aumentare la probabilità di reflusso acido. In uno studio del 2013, pubblicato sulla rivista Gastroenterology Research and Practice , i ricercatori hanno osservato 268 persone con GERD di nuova diagnosi e 269 persone di pari età e sesso senza GERD. I ricercatori hanno cercato contributi dietetici che potessero aumentare il rischio di GERD. I risultati hanno rivelato che un’elevata assunzione di carne, oli, sale e calcio era associata a un rischio più elevato di malattia. (Qui ci sono segni di bruciore di stomaco che potrebbero effettivamente essere allergie .)
Limoni e arance
Gli agrumi, i succhi e persino le marinate contengono molto acido citrico. Di solito il rivestimento dello stomaco può sopportare l’acido, ma l’esofago può essere sensibile ad esso. Se l’apertura dell’esofago nella parte superiore dello stomaco si rilassa, può consentire all’acido citrico nello stomaco di entrare in contatto con l’esofago e causare sia reflusso acido che bruciore di stomaco .
Pizza
Kate Patton, RD, una dietista registrata presso il Cleveland Clinic’s Heart and Vascular Institute di Cleveland, dice “La pizza può essere uno dei cibi peggiori perché contiene molti colpevoli di bruciore di stomaco”. Aggiunge: “La salsa di pomodoro è altamente acida e il formaggio è ricco di grassi, il che rallenta lo svuotamento dello stomaco ed esacerba il bruciore di stomaco”. Ordinare una pizza con salsiccia, peperoni, aglio e cipolle può davvero portare a un’ustione ardente. (Smetti di ignorare questi 6 segni silenziosi di reflusso acido. )
menta
La menta piperita può lenire il mal di stomaco perché rilassa i muscoli dello stomaco e ha un effetto calmante e paralizzante. Tuttavia, la menta piperita rilassa anche lo sfintere esofageo inferiore, il che significa che la menta piperita può peggiorare i sintomi del bruciore di stomaco. “La menta, inclusa la menta piperita e l’olio di menta verde, rilassa lo sfintere esofageo inferiore, che può causare la fuoriuscita di liquidi digestivi nell’esofago”, afferma David Nico , PhD, nutrizione olistica, di DrHealthnut.com e autore di Diet Diagnosis .
Cheeseburger
Gli hamburger sono un alimento popolare, soprattutto nella dieta americana. Oltre al fatto che rilassano lo sfintere esofageo inferiore, sono anche ricchi di grassi saturi, che possono rallentare la digestione. Secondo l’ International Foundation for Gastrointestinal Disorders , una dieta costante di cibi ricchi di grassi e cibi fritti può abbassare la pressione LES e rallentare il processo di svuotamento dello stomaco. Ciò può aumentare il rischio di reflusso acido. (Scopri come la dieta mediterranea è migliore per il tuo bruciore di stomaco e GERD .)
Pomodori
Oltre alla pizza, altri alimenti che contengono molti pomodori come salsa, spaghetti e salse sono naturalmente altamente acidi e potenziali delinquenti per coloro che sono inclini al bruciore di stomaco. Queste salse possono anche essere difficili da digerire perché spesso sono abbinate a cipolle, che possono anche causare bruciore di stomaco.
Latte intero
Il latte intero potrebbe non essere una bevanda ideale per alcune persone che hanno il bruciore di stomaco. I latticini ad alto contenuto di grassi, come il latte intero e lo yogurt, possono rallentare la digestione e possono essere un problema aggiuntivo per chi soffre di intolleranza al lattosio. (Ecco la migliore posizione per dormire per il bruciore di stomaco e altre condizioni di salute.)
Alcol
L’alcol, in eccesso e anche con moderazione, può provocare il bruciore di stomaco. Ciò può verificarsi per diversi motivi, come il rilassamento dello sfintere esofageo inferiore. Inoltre, l’alcol può aumentare la quantità di acido gastrico prodotto. In particolare, le bevande a bassa gradazione alcolica, come la birra e il vino, possono stimolare la secrezione di acido gastrico e il rilascio di gastrina , aumentando così il rischio di bruciore di stomaco. (Non perdere questi 8 importanti motivi medici per cui non dovresti mai ignorare il bruciore di stomaco grave. )
Avocado
Chi non ha sentito parlare dei benefici per la salute dell’avocado ? È pieno zeppo di sostanze nutritive e grassi monoinsaturi buoni per te. Sebbene l’avocado sia un alimento ricco di grassi e il grasso nell’avocado faccia bene, rallenta comunque lo svuotamento dello stomaco. Questo può rendere più probabile il bruciore di stomaco.
Avvia un registro del bruciore di stomaco
Se avverti bruciore di stomaco dopo aver mangiato, prova a tenere un diario alimentare per una settimana. Tieni traccia degli alimenti che mangi, dell’ora del giorno, di qualsiasi attività e dei sintomi che hai provato dopo aver mangiato. Identificare gli alimenti che provocano il bruciore di stomaco ti aiuterà a pianificare la migliore dieta per il reflusso acido per le tue esigenze di salute. Ecco perché il tuo fegato potrebbe essere nei guai se prendi farmaci contro il reflusso acido .
