in

Capire l’intossicazione alimentare – Prevenzione

Come posso prevenire l’intossicazione alimentare?

Ecco alcuni suggerimenti per prevenire l’intossicazione alimentare :

  • Lavarsi sempre le mani prima di preparare qualsiasi cibo; lavare gli utensili con acqua calda e sapone dopo averli usati per preparare carne o pesce.
  • Non scongelare la carne congelata a temperatura ambiente. Lasciate scongelare la carne gradualmente in frigorifero, oppure scongelatela velocemente nel microonde e cuocete subito.
  • Evita cibi marinati crudi e carne, pesce o uova crudi; cuocere accuratamente tutto questo cibo.
  • Controlla le date di scadenza su tutti gli alimenti.
  • Nei ristoranti, restituire la carne o gli ovoprodotti poco cotti per ulteriore cottura. Richiedi un nuovo piatto.
  • Non mangiare cibo che sembra o ha un odore avariato o qualsiasi cibo contenuto in lattine sporgenti o barattoli incrinati.
  • Imposta il tuo frigorifero a 40 gradi o meno; non mangiare mai cibi preparati che sono rimasti fuori dal frigorifero per più di due ore.
  • Evita che succhi o gocce di carne cruda, pollame, crostacei o uova contaminino altri alimenti.
  • Seleziona e prepara con cura pesce e crostacei per garantirne qualità e freschezza.
  • Tieni taglieri separati per carne cruda, pollame e pesce e un altro per i prodotti.
  • Evita il latte crudo (non pastorizzato) o gli alimenti a base di latte crudo.
  • Lavare accuratamente frutta e verdura crude prima di mangiare.
  • Bevi solo succo o sidro pastorizzato.
  • Sii consapevole delle corrette procedure di inscatolamento casalingo.
  • Se sei malato di diarrea o vomito , non preparare cibo per gli altri.
  • Lavarsi le mani con sapone dopo aver toccato animali domestici o aver pulito dopo animali.
  • Il latte materno è l’alimento più sicuro per i bambini piccoli. L’allattamento al seno previene molte malattie di origine alimentare e altri problemi di salute.
  • Non somministrare il miele ai bambini di età inferiore a 1 anno.

Quelli ad alto rischio, come le donne incinte e le persone con un sistema immunitario indebolito, i neonati e gli anziani dovrebbero anche:

  • Evita i formaggi molli.
  • Cuocere i cibi finché non sono bollenti.
  • Fai attenzione agli alimenti dai banchi di gastronomia.

Cosa ne pensi?

Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Caricando...

0

Intossicazione alimentare: conosci i tuoi rischi

Ecco quando vedere un medico sulla diarrea e quando aspettare che passi