Se hai problemi gastrointestinali, potresti dover fare una pausa all’intestino per alleviare i sintomi. Ecco come utilizzare una dieta a basso residuo per aiutare a recuperare dopo un intervento chirurgico o una riacutizzazione dei sintomi dovuti a malattie infiammatorie intestinali o altre condizioni.
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Qual è la dieta a basso residuo?
“Residuo” si riferisce alla fibra: è il residuo non digerito che gonfia le feci. (Ecco come sapere se stai mangiando abbastanza fibre ). Essenzialmente, se segui una dieta a basso residuo, stai limitando l’assunzione di fibre, che si trovano in abbondanza in frutta, verdura, legumi, noci e cereali integrali. Detto questo, una dieta a basso residuo è leggermente diversa da una dieta povera di fibre, afferma Jennifer L. Bonheur , MD, gastroenterologa di New York City. La maggior parte delle diete povere di fibre consiglia di limitare la fibra a meno di 10-15 grammi di fibre al giorno; una dieta a basso residuo aggiunge ulteriori restrizioni, come limitare l’assunzione di latte a due tazze al giorno ed escludere il succo di prugna, osserva. Questa non è una dieta dimagrante, è una dieta indicata dal punto di vista medico che aiuta le persone con determinate malattie digestive.
Per chi è progettato?
Una dieta a basso residuo può essere fondamentale per la salute di qualcuno se si sta riprendendo da un intervento chirurgico all’intestino. (Fai attenzione agli 8 cibi da evitare se il tuo sistema digerente è sensibile .) “L’obiettivo è movimenti intestinali meno frequenti per dare al tuo intestino il tempo di riposare. Sempre meno è l’obiettivo durante la guarigione “, afferma Staci Small , RD, proprietario di The Wellness Philosophy a Greenwood, Indiana. Può anche essere utile per qualcuno a cui è stata diagnosticata una malattia infiammatoria intestinale (IBD) come il morbo di Crohn o la colite ulcerosa . Le malattie infiammatorie intestinali sono condizioni autoimmuni in cui il sistema immunitario attacca parti del tratto digerente provocando dolore, sanguinamento, ulcere, diarrea e perdita di peso, tra gli altri sintomi e problemi.
Un nuovo modo per preparare la pre-colonscopia
Invece di sedersi e morire di fame mentre si mangia brodo di pollo e gelatina prima di una colonscopia (seguire questi consigli di preparazione dei medici ), i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano cibi dietetici a basso residuo (uova, pane bianco, formaggio, riso bianco e pollo) erano meno affamati e stanchi prima del test rispetto a quelli sulla dieta standard “liquidi chiari”, secondo uno studio in Advances in Nutrition . Questo è importante poiché gli autori notano che uno dei motivi per cui le persone evitano questo test cruciale è che la preparazione può essere così spiacevole. (Dovresti comunque bere il liquido di preparazione …) Chiedi al tuo medico se questa è un’opzione per te.
Come funziona una dieta a basso residuo
Se stai riscontrando una riacutizzazione dei sintomi, questo tipo di alimentazione può aiutarti a evitare di fare troppe corse in bagno. (Potresti voler controllare 8 diete per persone con problemi digestivi .) “I cibi ricchi di fibre raramente causano il riacutizzazione, ma spesso raccomandiamo la dieta in modo che possiamo aiutare a ridurre la frequenza e l’intensità dei movimenti intestinali per questi pazienti”, dice Bethany Doerfler , RDN, dietista clinica presso il Northwestern Memorial Hospital di Chicago, Illinois. Le fibre, spiega, possono avere un effetto lassativo, motivo per cui il tuo obiettivo è ridurre la quantità di fibre nella tua dieta.
Si potrebbe peggiorare i sintomi
Il problema di una dieta a basso residuo è che consente di assumere latticini e cibi contenenti glutine. “Nella mia esperienza, trovo che queste proteine spesso esacerbano i sintomi e possono peggiorare un flare”, dice Small. Se hai ancora problemi gastrointestinali con questa dieta, potresti essere meglio eliminare i latticini e andare senza glutine fino alla scomparsa dei sintomi. Oppure, il tuo medico potrebbe suggerire un piano alimentare diverso. Ecco perché è così importante non provare questa dieta da soli, ma piuttosto lavorare con un professionista che può guidarti attraverso la dieta e aiutarti a ottenere i nutrienti che potresti perdere. A proposito, ecco 11 cose che i tuoi movimenti intestinali possono rivelare sulla tua salute .
È meglio evitare determinati cibi
Sai già che c’è un limite per i latticini e il succo di prugna è un no-no, ma ci sono altri alimenti che devi evitare. Il dottor Bonheur generalmente consiglia di saltare i cereali integrali, le noci (anche il burro di noci), i semi, la frutta cruda, le verdure, la buccia di quei frutti e le verdure e le carni fibrose dure, come la bistecca. (Qui ci sono 11 cose che accadono quando smetti di mangiare carne rossa .) Le uova, il pesce e il pollo sono tutte proteine ”più morbide” che possono essere ben tollerate. E mentre eviti alcuni cibi, dovresti comunque fare del tuo meglio per mangiare cibi sani. “Non ti stai attenendo a una dieta a base di mac’n cheese. Nel bel mezzo di un flare, il tuo corpo ha bisogno di energia ben bilanciata per avere la forza di superarlo “, dice.
Non tutta la fibra è off-limits
Il medico potrebbe consigliarti di mangiare cibi come avena, frutta cotta o semi di lino macinati, alimenti che normalmente associ alle fibre. “Alcuni tipi di fibra possono offrire una qualità addensante alle feci. Cercheremo di integrare anche queste fibre quando qualcuno ha la diarrea o le feci molli “, osserva Doerfler. Ecco 10 idee per la farina d’avena durante la notte .
Fai lavorare frutta e verdura per te
Poiché frutta e verdura hanno la reputazione di essere ricche di fibre, potresti pensare che una dieta a basso residuo significhi saltare queste fonti colorate di vitamine e minerali. Non così. “Spesso quando le persone ascoltano una dieta a basso residuo o povera di fibre, spesso evitano frutta e verdura, forse inutilmente”, afferma Doerfler. Invece, insegna ai suoi pazienti come modificare la fibra di un alimento in modo che tu possa ancora goderti i tuoi preferiti. Uno dei suoi consigli? Cucinando. “Il calore agisce come un enzima digestivo naturale, quindi cucinarli li rende meno stimolanti”, dice. Puoi anche sbucciare la pelle, concentrarti su prodotti “teneri” (come meloni o banane mature) nella tua dieta o prendere frutta in scatola senza zuccheri aggiunti. E ricorda che dovresti mangiare l’arcobaleno: abbraccia cibi colorati per una buona salute .
Non lo seguirai per sempre
Sai che la fibra ha una serie di benefici per la salute. “Fiber ha così tanti posti di lavoro. Aiuta le feci a passare attraverso il tratto digerente e afferra le tossine e le traghetta attraverso il sistema “, afferma Small. Per le prime sei-otto settimane dopo l’intervento, questa dieta può essere utile, ma a lungo termine non vorrai mantenerla. Doerfler osserva che vede i pazienti “bloccati” su questo tipo di dieta per periodi di tempo, il che può essere un problema, poiché significa che stai perdendo cibi nutrienti e ricchi di fibre che sono un vantaggio per la tua salute. Indica casi molto specifici in cui a qualcuno potrebbe essere consigliato di trattenerlo a lungo termine (come se un paziente avesse un intestino molto stretto), ma spetta a te e al tuo medico discuterne. Una volta che i sintomi digestivi iniziano a diminuire, il tuo medico probabilmente ti suggerirà di smetterla e di incorporare lentamente più di quei cibi ricchi di fibre nella tua dieta.
